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PAVILLON
restaurant café
パビリオン
オーストリアを代表するレストランでコンテンボラリーなキュイジーヌを堪能
王宮から程近く、ティローラー・ランデス劇場前に位置するという絶好のロケーション。ミシュランにも掲載され、オーストリアでたびたびベスト３に数えられる最高級レストランです。若き天才シェフが創作する伝統性を持ちつつも国際色豊かなテイストのキュイジーヌはとても洗練され、ワインにもよく合います。２階はディナータイムのみオープンするクラシックなレストラン、１階はオープンテラスのカフェ＆バーコーナーと室内のバーコーナー。メニューは手書きボードの「本日のおすすめメニュー」でチェックを。ランチのパスタは約9ユーロから（メニューによって変更あり）。
WEISSES RÖSSL
ヴァイセス・レッスン
家庭的な雰囲気の中で本格的なチロル料理が楽しめる
プランクファミリーの経営するこのホテルは、宿泊者だけでなく訪問する人々がホッと集える憩いの場となっています。その中にあるレストランに長年継承されていることは、「最高の食材とお料理で最高におもてなしをする」ということ。チロルのアーティストよる絵画が飾られた、伝統的な雰囲気を重んじるダイニングと、歴史的な建造物に囲まれたテラスでは、どちらでも本格的なチロルの伝統料理が楽しめます。おすすめはティローラー・グリューステル(チロル風肉じゃが)やハウスファンドル(ソーセージ、ザワークラウトの盛り合わせ)など。ともに地元っ子からもとても愛されている料理です。生ビールやワインも揃っているので、料理に合わせてご一緒にいかがですか？また、デザートにはパウダーシュガーがかかった一口大のパンケーキに、クリームやジャムを添えて食べるカイザーシュマルンがおすすめ。
TIROLER ABEND
Familie Gundolf
チローラー・アベンド・ファミリー・グンドルフ
旅のクライマックスはチロリアンダンスを料理とともに楽しむ夕べ
チロルを旅する前には、チロリアンダンスショーのスケジュールを調べていくことをおすすめします。家族経営のこちらのレストラン兼ショー劇場がオープンしたのは1967年。以来、チロルの文化に触れたいと多くの人がここを訪れました。チロリアンの民族衣装を纏い繰り広げられる伝統音楽、チロリアンダンス、靴踊り、ヨーデルで構成されたプログラムは躍動感に溢れ、見る者に時が経つのを忘れさせます。ショーのラストでは来場した各国からのすべての人に向け各国語で歌を披露、会場はより盛り上がります。日本は「幸せなら手をたたこう」です。是非一緒に楽しく歌って下さい。ショーで歌われるチロリアンソングはオリジナルのＣＤに収録され、お土産でも購入できます。そんなショーを見ながらいただくのはもちろんチロルの伝統料理。おすすめは１ドリンク付きのディナーで43ユーロ。要予約。
Café munding
カフェ・ムンディング
黄金の小屋根の近くにある伝統のスイーツカフェ
市内の中心部にあり、有名な「金色の小屋根」から西100ｍ程に位置する1803年創業のチロルで最も古い老舗のスイーツショップです。元コックをしていた創業者ヨハン・ネポムック・ムンディングがこの店をオープンすると、またたく間に人気が出て、旧王室御用達となりました。伝統的な製法にもとづき、バターとクリーム、ミルクそして新鮮な卵だけを使用したケーキやペストリーは、季節ごとに変わります。また、チロル地方で初めてアイスクリームを紹介したとも伝えられ、いつでも新鮮で上質な原材料のみ使用した、極上の味を提供してくれます。テラスではホイップクリームたっぷりのコーヒーにハウストルテなどのケーキでひと休み。お土産用のチョコレートも種類が豊富です。