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De Londres
デ・ロンドレス
お手頃価格でベルギー料理を堪能
サンド広場に面したホテル・ポルティナリの１階にあるレストラン。店名の由来は、その昔、この場所にあった名門ホテルDe Londresから付けられていますが、ホテルの経営のレストランではありません。広場に面したレストランの中でもお手頃価格で、ブルージュに住む人も会食に集まり、色々な美味しいメニューを楽しんでいます。おすすめはパセリの風味がほどよくワインの薫りとマッチした、ムール貝の白ワイン蒸し（写真：小サイズで12ユーロ）。蒸すのに少し時間がかかるとのことで、待ち時間はハウスワインのグラス（3.9ユーロ）とモッツァレラチーズとトマトのサラダ（18ユーロ）で。本場ベルギーの生ビールの種類も豊富です。
D’s
ディーズ
地元の人も通うできたてデリが味わえる店
マルクト広場の近くにあるホームメイド・デリカテッセン専門店。親子2代で経営をし、常時シェフが厨房に6人いるので、いつでも新鮮なデリが食べられます。地元のマダムや会社帰りのテイクアウトに利用されていますが、店内にあるテーブルで食べることも可能です。従業員が気さくに食材の説明をしてくれます。ボトルワインも飲み残したら持ち帰りができ、おトク。オーナーのおすすめは、サーモンクリームパイ。温めて頂く間に、ガラスケースにある小鰯の酢漬け、鶉の玉子の煮こごり、ホタテのカスタードカップなどの前菜も計り売りしてもらいグラスワインで軽めのランチも楽しめます。チーズや食品、ワインなども多数揃っています。